梅干し作り・パート２

６月に収穫して塩漬けにした梅も、赤シソの収穫を待って次の色付け、土用干しの作業に入ります。シソを塩で揉んで色出しをして、梅と一緒に漬け込み、晴れた日を選んで梅を干します。登校前や下校後に各自で作業して、１０月頃には食べごろになります。それぞれどんな味になるのか楽しみですね！