村内ハイク

　今年は小雪で、春の訪れは早かったのですが、里から上がってくる山菜は、例年通りの時期に旬を迎え始めました。センターの周りはタラの芽やこごみ、コシアブラなどが丁度食べごろです。 今日はそんな山菜採りをメインに、村内ハイクの活動を行いました。３人１組になって山菜採りに出かけ、３つの飯盒を使って自由に昼食を作る活動です。各班には継続園生が入り、どこに行ってどんな山菜を採ろうと事前に計画を練っていて、山菜採りに出かけた学園生の手には、たくさんの山菜がありました。 　山菜採りの後は早速、野外調理です。炊き込みご飯にしたり、きんぴら、天ぷら、お浸しなど、限られた飯盒を使って、数多くの山菜料理を作っていました。どの班も１時過ぎには昼食になり、『最高に美味しい！』と晴天の下でたくさんの山菜料理を食べました。 　今日一日、山歩きをしたり、飯盒炊爨をしたりと、楽しい１日を過ごすことができました。 　おいしかった❕

指導者班のメニュー・山菜の天ぷら（タラの芽、コシアブラ、ウド、山椒の葉、こごみ）・アケビの芽のお浸し・ウドのきんぴら・ノカンゾウのぬた・ゴマナのお浸し・ウコギの炊き込みご飯・ニリンソウのお味噌汁でした！