炭焼きも佳境に

先週から窯に火を入れて、焼き始めた炭焼き。２日で１回の炭が焼き上がるので、窯出しと窯入れの繰り返しです。灼熱の汗を流しながらの作業です。窯から出した炭は灰で冷まして、ふるいにかけて袋に入れていきます。今回は７回ほど焼くのではないでしょうか。煙突から出る煙の色を見ながらの、微妙な判断で窯を開けていきます。さすが地域の爺ちゃんの判断！回を追うごとに窯が温まり、最高の白炭ができ始めました。全部で２００ｋｇはできるのかな。今度、こどもたちとこの炭でＢＢＱしよっと。原木の伐り出しから始まった最高の循環型生活労働体験です。